Pio Cesare Barbaresco Pio 2019 - 0,75l
Klasyk wśród Nebbiolo
Nasze Barbaresco DOCG, wykonane w 100% z winogron Nebbiolo, jest wynikiem starannej selekcji winogron z naszych własnych winnic zlokalizowanych w różnych lokalizacjach w regionie Barbaresco. Winnice te rozciągają się w Treiso (Cascina Il Bricco, San Stefanetto i Bongiovanni) oraz San Rocco Seno D'Elvio (Rocche di Massalupo).
Winifikacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej z maceracją na skórkach w dość wysokich temperaturach przez około 30 dni.
Następnie wino dojrzewa przez około 30 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i slawońskiego, a częściowo w barrique.
Nasze Barbaresco charakteryzuje się bardzo klasycznym stylem: elegancją i finezją, aromatami dojrzałych i pikantnych owoców, wyraźnymi, ale nie dominującymi taninami, solidną strukturą i koncentracją. Ma wyjątkowo długą żywotność.
Nasze Barbaresco w żadnym wypadku nie jest „winem bazowym”, ale zawsze i tradycyjnie reprezentuje najbardziej autentyczną interpretację różnych wspaniałych terroirów regionu Barbaresco.
