Bom Dia, dzień dobry,
Jesteśmy rodziną Sauterów i chcemy podzielić się z Wami naszą historią. Ważne jest dla nas, abyśmy dzielili się z Wami naszą „karierą” jako rodziny, abyście mogli zrozumieć, dlaczego otworzyliśmy ten sklep z winami.
W maju 1990 roku przeprowadziliśmy się z mężem do Portugalii ze względów zawodowych. A dokładnie w pięknym miasteczku Vila Nova de Gaia, nad Rio Douro, niedaleko Porto.
Szybko poznaliśmy i pokochaliśmy ludzi, język, kulinarne specjały, w tym portugalskie wino.
Rodzinę Niepoort poznaliśmy w 1992 roku, kiedy urodziły się nasze dzieci. To rodzinne powiązanie szybko przerodziło się w piękną przyjaźń, a wraz z nią szczególną miłość do „wina z Doliny Douro” (vinho do Douro) i oczywiście wina porto. Rodzina Niepoort zajmuje się produkcją wina porto już w szóstym pokoleniu. Dirk zajmuje się produkcją win stołowych od 1991 roku, kiedy to przejął zarządzanie i nabył Quinta de Napoles i Quinta de Carril. Dzięki niezliczonym wycieczkom do quintas (winiarni) zdobyliśmy cenne wglądy w świat win porto i win stołowych.
W tym czasie dowiedzieliśmy się wiele o różnych odmianach winogron z Douro, specjalnych lokalizacjach i wyjątkowej produkcji pysznego soku winogronowego. Kilkukrotnie byliśmy obecni na winobraniach i towarzyszyliśmy produkcji od samego początku.
Przez wiele lat mieszkaliśmy w Portugalii, odwiedziliśmy inne winiarnie w innych rozwijających się regionach Portugalii. Minho, Dão, Bairrada, Alentejo i Algarve. Dzięki temu poznaliśmy wiele innych win, innych odmian winogron i ich właściwości. Zorganizowaliśmy niezliczone degustacje wina z dobrymi i zainteresowanymi przyjaciółmi. Dlatego porównaliśmy regiony uprawy, różne odmiany winogron, różne roczniki oraz inne winnice i producentów.
Ponieważ nadal mieliśmy rodzinę w Niemczech, wiele wycieczek do Niemiec odbywaliśmy samochodem. Wyjazdy były nie tylko „podróżami”, ale także wyprawami przygodowymi. Odwiedziliśmy różne miasta, atrakcje i winiarnie w Hiszpanii i Francji. Wina hiszpańskie były najbliższe winom portugalskim i zrobiły na nas wrażenie.
Powrót do Niemiec
W 2007 roku, po 17 latach w Portugalii, wróciliśmy do Niemiec z trójką dzieci, dwoma kotami i walizką wspaniałych wspomnień. Zabraliśmy ze sobą także naszą wielką pasję do portugalskich win i różnorodnych kulinarnych specjałów. Ale na szczęście w bagażu znajdowały się nie tylko wspomnienia, w przewożącym vanie był też jeden czy dwa przysmaki. Temat ten zawsze towarzyszył nam w Niemczech przez ostatnie 14 lat. Wzięliśmy udział w degustacjach wina z przyjaciółmi i zainteresowanymi smakoszami wina, a nasze dzieci, które już dorosłe, również odkryły dla siebie świat wina.
Daniel i Marco, synowie Dirka Niepoorta, dołączyli do rodzinnego biznesu po wielu latach spędzonych za granicą. Uosabiają tę samą pasję do wina, co ich ojciec.
Nasza rodzina nigdy nie straciła kontaktu z przyjaciółmi, a podczas licznych podróży do naszej ukochanej Portugalii pobyt w Quinta de Napoles w Douro był koniecznością.
Niepoorts zawsze lubił wina znad Mozeli. Mineralne, delikatnie owocowe Rieslingi rosną na stromych zboczach, które bardzo przypominają Douro.
Zatem Dirk i jeden z jego synów rozpoczęli produkcję eleganckich, trwałych win na stromych zboczach Mozeli.
W latach 90. poznaliśmy także wino Mosel i bardzo nam się podobało.
Po powrocie do Niemiec nie mogło oczywiście zabraknąć wycieczek nad Mozelę.
Nasz entuzjazm dla dobrego wina był i zawsze miał wysoki priorytet, dlatego spełniło się wielkie marzenie mojego męża i mnie, aby wysoko cenione wino porto i nasze ulubione wina były znane w Niemczech.
Chcielibyśmy przekonać Cię regularnymi i różnorodnymi wpisami na blogu oraz bardzo osobistymi wskazówkami :-)
