Pio Cesare Barbera d'Alba 2021 - 0,75l
Onze Barbera d'Alba DOC, gemaakt met 100% Barbera-druiven, is afkomstig van de wijngaarden van onze familie in verschillende delen van de Alba-regio. Deze wijngaarden strekken zich uit over Serralunga d'Alba (Colombaro) en Monforte d'Alba (Mosconi) in de regio Barolo, Treiso (Bongiovanni) in de regio Barbaresco, Sinio (Val di Croce en Bricco dello Stornello) en Diano d' Alba (Carzello). ).
Vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 20-25 dagen.
Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en deels in barriques.
Onze Barbera-druiven uit de Barolo- en Barbaresco-gebieden geven onze Barbera d'Alba exclusieve kenmerken zoals volle structuur, vlezigheid, complexiteit, soepelheid, aroma's van zeer rijp fruit, kruiden en een lange houdbaarheid.
