Roberto Sarotto Runcneuv Langhe Arneis 2023 - 0.75l
Le Runcneuv Langhe Arneis de Roberto Sarotto est un exemple exquis du soin et du dévouement apportés à la vinification. Les raisins de ce vin unique sont vendangés à la main dans la seconde quinzaine de septembre. Une particularité de ce vin blanc est la macération avec les pellicules des baies, qui s'effectue pendant quelques heures. Cela donne au vin une profondeur et une complexité particulières. Après cette phase, une fermentation fraîche a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Afin de développer pleinement les arômes et de donner au vin une finesse particulière, celui-ci reste au contact des levures pendant 3 à 4 mois.
Dans le verre, le Runcneuv Langhe Arneis se présente dans un jaune vif, entrecoupé de reflets dorés qui reflètent sa qualité et sa maturité. Ce vin est issu d'une sélection rigoureuse de vieilles vignes du cépage Arneis. Afin de préserver le patrimoine génétique de ces vignes et de créer un vin au caractère exceptionnel, leur reproduction a été savamment maîtrisée.
Le parfum de ce vin blanc est envoûtant : il révèle un mélange de fruits frais et de fleurs qui stimule les sens. Un jeu d'arômes se déploie en bouche, où ressortent particulièrement les délicates notes d'amande. Son élégance florale et fruitée, alliée à son ampleur et sa douce fraîcheur, en font un vin qui accompagne parfaitement les plats légers du quotidien.
Profitez du Runcneuv Langhe Arneis en bonne compagnie et laissez-vous enchanter par son charme. Un vrai plaisir de Roberto Sarotto !
