Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020 - 0,75l
Quase nenhuma outra vinícola representa Barolos e Barbarescos de alta qualidade tanto quanto Pio Cesare. A entrada no mundo destes vinhos de topo é o Langhe Nebbiolo. Também é 100% Nebbiolo e as uvas para o vinho foram colhidas nos arredores de Barolo e Barbaresco. Estilisticamente é muito semelhante aos grandes modelos, mas fica acessível após um curto período de maturação. O Langhe Nebbiolo oferece diversão depois de apenas cinco anos, mas você deve ter muito mais paciência com seus irmãos maiores. Embora Langhe Nebbiolo seja bebível precocemente, sua produção ainda exige muito esforço: o mosto fica 20 dias em contato com as películas para atingir a concentração total. Amadurece pacientemente durante 24 meses em grandes barricas de carvalho e às vezes em pequenas barricas francesas. O resultado é um vinho com muito corpo, estrutura firme e grande potencial de envelhecimento. A fruta é comparativamente intensa e madura, mas ao mesmo tempo fresca e com taninos muito suaves. Bem-vindo ao mundo de Pio Cesare!
Perfil de sabor: aveludado e macio
O vinho apresenta cor vermelho rubi na taça. O aroma lembra frutos vermelhos e especiarias secas. Quando jovem, ainda fica reservado na boca e só abre com mais ar. Depois desenvolve a sua maravilhosa frescura e pureza, que realça na perfeição as características da casta Nebbiolo.
