Roberto Sarotto Runcneuv Langhe Arneis 2023 - 0,75l
Roberto Sarotto's Runcneuv Langhe Arneis is een voortreffelijk voorbeeld van de zorgvuldige zorg en toewijding die bij het maken van wijn komt kijken. De druiven voor deze unieke wijn worden in de tweede helft van september met de hand geplukt. Een bijzonder kenmerk van deze witte wijn is de maceratie met de bessenschillen, die enkele uren duurt. Dit geeft de wijn een bijzondere diepte en complexiteit. Na deze fase vindt koele gisting plaats in roestvrijstalen tanks. Om de aroma’s volledig te ontwikkelen en de wijn een bijzondere finesse te geven, blijft hij 3 tot 4 maanden in contact met de gisten.
In het glas presenteert de Runcneuv Langhe Arneis zich in een helder geel, afgewisseld met gouden reflecties die de kwaliteit en rijpheid weerspiegelen. Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van oude wijnstokken van de variëteit Arneis. Om het genetische erfgoed van deze wijnstokken te behouden en een wijn met een uitzonderlijk karakter te creëren, werd hun reproductie vakkundig beheerd.
De geur van deze witte wijn is boeiend: hij onthult een mengsel van vers fruit en bloemen dat de zintuigen prikkelt. In de mond ontvouwt zich een aromaspel, waarbij vooral de delicate amandeltonen naar voren komen. Zijn bloemige en fruitige elegantie, gecombineerd met zijn volheid en zachte frisheid, maken het een wijn die perfect past bij lichte, alledaagse gerechten.
Geniet in goed gezelschap van de Runcneuv Langhe Arneis en laat u betoveren door de charme ervan. Een waar genot van Roberto Sarotto!
