Pio Cesare Oltre Langhe DOC 2020 - 0,75l
Notre "Oltre" est une cuvée unique élaborée à partir des cépages Nebbiolo et Barbera avec de petites proportions de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés sur nos exploitations familiales.
La vinification s'effectue en cuves inox avec une macération pelliculaire de 20 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 24 mois, une petite partie étant stockée en fûts de chêne français.
"Oltre" est le premier vin "sans cépage" de Pio Cesare et s'adresse aux amateurs de vins piémontais avec une touche internationale. Ce vin sert d'introduction au monde des grands vins classiques du Piémont.
Depuis 1881, la cave fondée par Pio Cesare est synonyme de la plus haute qualité et de la tradition dans la production des célèbres vins de la région des Langhe, près d'Alba. Pio Cesare a été l'un des pionniers qui ont reconnu très tôt le potentiel et la qualité du Barolo, du Barbaresco et du Barbera et qui ont cru aux possibilités du Piémont. Pio Cesare est l'un des domaines viticoles les plus importants du Piémont depuis le milieu du XIXe siècle.
