Pio Cesare Barbera d'Alba 2021 - 0.75l
Notre Barbera d'Alba DOC, élaboré à partir de raisins 100% Barbera, provient des vignobles de notre famille situés dans différentes zones de la région d'Alba. Ces vignobles s'étendent sur Serralunga d'Alba (Colombaro) et Monforte d'Alba (Mosconi) dans la région de Barolo, Treiso (Bongiovanni) dans la région de Barbaresco, Sinio (Val di Croce et Bricco dello Stornello) et Diano d'Alba (Carzello ).
La vinification se déroule en cuves inox avec macération pelliculaire pendant environ 20-25 jours.
Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et en partie en barriques.
Nos raisins Barbera des zones Barolo et Barbaresco confèrent à notre Barbera d'Alba des caractéristiques exclusives telles que la structure ample, le charnu, la complexité, la souplesse, les arômes de fruits très mûrs, d'épices et une longue conservation.
