Prunotto Bansella Nizza DOCG 2019 - 0,75l
vinfremstilling
Druerne blev afstilket og presset forsigtigt ved ankomsten til vinkælderen. Macerationen varede 6 dage ved en maksimal temperatur på 28°C. Vinen afsluttede derefter både alkoholisk og malolaktisk gæring i løbet af vinteren, inden den blev lagret i 12 måneder på anden og tredje fyldbarrique og derefter aftappet.
Historiske data
Nice-området, det bedste terroir for Barbera, er karakteriseret ved jord med årer af silt og sand, hvilket producerer en vin, der fremhæver aromaen og friskheden af sorten.
smagsnoter
Bansella har en intens rubinrød farve. Næsen er generøs og frugtig med noter af mørk stenfrugt, blomster og et let strejf af lakrids. På ganen er den blød og kendetegnet ved en fremragende balance mellem friskhed og den typiske syre fra Barbera.
indeholder sulfitter og svovldioxid
