Das Weinbaugebiet Uclés in Spanien, gelegen in der Provinz Cuenca zwischen den Regionen La Mancha und Madrid, ist eine relativ junge Denominación de Origen (DO), die für ihre innovativen und qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist. In Uclés dominieren vor allem die Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon, die unter den trockenen und oft extremen klimatischen Bedingungen der zentralen Hochebene hervorragend gedeihen. Die Weine aus Uclés zeichnen sich durch ihre Frische und Fruchtigkeit aus, gepaart mit einer angenehmen Säure und aromatischer Reinheit. Diese Eigenschaften machen die Weine aus Uclés zu einem spannenden Vertreter des modernen spanischen Weinbaus.