Fiulot Barbera d'Asti DOCG 2022 - Prunotto
vinfremstilling
Da de ankom til vingården, blev druerne afstilket og presset. Macerationen varede 5-7 dage ved en maksimal temperatur på 28°C. Efter presning har vinen afsluttet både alkoholisk og malolaktisk gæring inden vinteren. Fiulot modnede i rustfri ståltanke, før de blev aftappet i foråret.
Historiske data
"Fiulot" betyder "dreng" på den piemontesiske dialekt. En delikat Barbera med stor drikkebarhed, der udtrykker frugtens duftende og ungdommelige natur.
smagsnoter
Fiulot viser sig i livlig og intens rubinrød. Næsen er vinagtig og frugtig, præget af noter af blommer og kirsebær. På ganen er den duftende og behagelig.
indeholder sulfitter og svovldioxid
