Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020 - 0.75l
Kaum ein anderes Weingut steht so sehr für hochwertige Barolos und Barbarescos wie Pio Cesare. Der Einstieg in die Welt dieser Spitzenweine ist der Langhe Nebbiolo. Auch er besteht zu 100 Prozent aus Nebbiolo und die Trauben für den Wein wurden in der Umgebung der Orte Barolo und Barbaresco geerntet. Stilistisch ist er den großen Vorbildern sehr ähnlich, jedoch bereits nach weniger Reifezeit zugänglich. Der Langhe Nebbiolo bietet bereits nach fünf Jahren Genuss, während man für die großen Geschwister deutlich mehr Geduld mitbringen sollte. Obwohl der Langhe Nebbiolo früh trinkbar ist, erfordert seine Herstellung dennoch viel Aufwand: Der Most verbringt 20 Tage in Kontakt mit den Schalen, um eine volle Konzentration zu erreichen. Anschließend reift er geduldige 24 Monate in großen Eichenfässern und zum Teil auch in kleinen französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein Wein mit viel Körper, fester Struktur und großem Alterungspotenzial. Die Frucht ist dabei vergleichsweise intensiv und reif, gleichzeitig aber auch frisch und mit sehr sanften Tanninen. Willkommen in der Welt von Pio Cesare!
Geschmacksprofil: samtig & weich
Der Wein zeigt sich im Glas in einem rubinroten Farbton. Das Aroma erinnert an rote Beeren und getrocknete Gewürze. Im Mund ist er in jungen Jahren noch zurückhaltend und öffnet sich erst mit mehr Luft. Dann entfaltet er seine wunderbare Frische und Reinheit, die die Charakteristik der Nebbiolo-Traube perfekt zur Geltung bringt.
