Pio Cesare Barbaresco Pio 2019 - 0.75l
Der Klassiker unter den Nebbiolo
Unser Barbaresco DOCG, hergestellt aus 100% Nebbiolo-Trauben, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus unseren eigenen Weinbergen, die sich in verschiedenen Lagen innerhalb der Barbaresco-Region befinden. Diese Weinberge erstrecken sich über Treiso (Cascina Il Bricco, San Stefanetto und Bongiovanni) und San Rocco Seno D'Elvio (Rocche di Massalupo).
Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Schalen bei ziemlich hohen Temperaturen für etwa 30 Tage.
Anschließend wird der Wein für ungefähr 30 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern sowie teilweise in Barriques ausgebaut.
Unser Barbaresco zeichnet sich durch seinen sehr klassischen Stil aus: Eleganz und Finesse, reife und würzige Fruchtaromen, bedeutende, aber nicht dominierende Tannine, eine solide Struktur und Konzentration. Er hat eine außergewöhnlich lange Lebensdauer.
Unser Barbaresco ist keineswegs ein "Grundwein", sondern stellt schon immer und in Tradition die authentischste Interpretation der verschiedenen großartigen Terroirs der Barbaresco-Region dar.
