EDDA Bianco Salento 2022 - San Marzano
EDDA Bianco Salento 2022 fra San Marzano er en udsøgt udformet hvidvin. De afstilkede druer blev først udsat for en 4-timers kold maceration, inden de blev gæret. Denne metode bruges til at udtrække aromaerne optimalt.
En 4-måneders lagring på den fine bærme med ugentlig bâtonnage på franske egetræsfade giver vinen sin strågule farve med gyldne refleksioner. Delikate ferskennoter med et strejf af vanilje folder sig ud på næsen, mens en fin, cremet mundfornemmelse i ganen runder smagsoplevelsen af.
Vinens understøttende og opkvikkende syre fremmer dens levetid og giver den elegance og friskhed. Den passer godt til fiskeforretter og er en fremragende aperitif. Denne vin er også et glimrende valg som tilbehør til ost.
