San Marzano Fifth Collection - 0,75l
"Collezione Cinquanta" i San Marzano blev oprettet for at fejre 50-årsdagen for Cantine San Marzano. Vingården, grundlagt i 1962, udgav denne særlige vin i 2012. Etiketten på hver flaske viser stolt årene fra 1962 til 2012. Denne vin er lavet uden en specifik årgang og består af en blanding af 50% Primitivo og 50% Negroamaro fra de bedste årgange.
Det nøjagtige forhold mellem denne blanding forbliver kældermesterens velbevarede hemmelighed. Primitivo-druerne til denne cuvée kommer fra Sessantanni-dalen, som huser 40 hektar gamle Primitivo bush-vinstokke i hjertet af DOP i Primitivo di Manduria - et tegn på autentisk apulisk tradition. Disse vinstokke, som i gennemsnit er 60 år gamle, høstes i hånden i den anden uge af september. Trods det lave udbytte pr. hektar, imponerer disse druer med deres høje kvalitet.
Negroamaro-druerne kommer derimod fra de ældste vinmarker i Salento og høstes typisk i den sidste uge af september. Mens andre vingårde i regionen valgte at erstatte gamle vinstokke med moderne, er Cantine San Marzano forpligtet til at bevare og værdsætte disse gamle vinstokke.
At blande disse to karakterfulde vine, den søde og runde Primitivo og den mørke og krydrede Negroamaro, var en rigtig udfordring. Men resultatet taler for sig selv: En intens rubinrød vin med noter af blomme og rød marmelade, blandet med krydrede accenter og et strejf af vanilje og lakrids, forfører. Efter 12 måneder på franske egetræsfade er den fyldig, blød og afbalanceret med en langvarig finish. Den passer særligt godt til rødt kød, vildtretter og krydrede forretter.
Denne vin har allerede modtaget flere priser, herunder 98 point fra Luca Maroni og prisen som "Bedste rødvin i Italien", Big Gold på både Mundus Vini og Berliner Wein Trophy, 2 røde glas på Gambero Rosso, Guld hos Berliner Wine Trophy, sølv i Karaffen og 91 point i Falstaff.
