Matsu The Elder - 2021
Efter den japanske inspiration fra Bodegas Matsu (Matsu betyder "håb" på japansk), præsenterer de med denne vin en drink, der både har styrken af en sumobryder og en samurai's ynde. Navnet på deres premiumvin "El Viejo" (på tysk: Den Gamle) refererer til både den dybe respekt, japanere har for ældre mennesker, og de gamle vinstokke, som druerne til denne vin kommer fra. Måske kunne europæiske vinproducenter hente mere inspiration fra det fjerne Asien, for denne vin er simpelthen genial. Den imponerer med sin intense aroma af modne sorte frugter, som harmonerer vidunderligt med de ristede, krydrede og balsamiske toner. På ganen er den overdådig med ekstremt modne, runde og søde tanniner. Den lange og vedholdende finish får de modne frugter frem igen, som smelter perfekt sammen med træets ristede nuancer. En vin uden kompromiser! Årgangen 2015 blev tildelt sølv ved Mundus Vini Spring 2018.
