San Marzano Quinta Coleção - 0,75l
A "Collezione Cinquanta" de San Marzano foi criada para comemorar o 50º aniversário da Cantine San Marzano. A vinícola, fundada em 1962, lançou este vinho especial em 2012. O rótulo de cada garrafa exibe com orgulho os anos de 1962 a 2012. Este vinho é elaborado sem safra específica e é composto por um blend de 50% Primitivo e 50% Negroamaro das melhores safras.
A proporção exata desta mistura permanece um segredo bem guardado do mestre da adega. As uvas Primitivo para este cuvée vêm do Vale Sessantanni, que abriga 40 hectares de antigas vinhas Primitivo no coração do DOP de Primitivo di Manduria - um sinal da autêntica tradição da Apúlia. Estas vinhas, com idade média de 60 anos, são vindimadas manualmente na segunda semana de setembro. Apesar do baixo rendimento por hectare, essas uvas impressionam pela alta qualidade.
As uvas Negroamaro, por outro lado, provêm dos vinhedos mais antigos do Salento e são normalmente colhidas na última semana de setembro. Enquanto outras vinícolas da região optaram por substituir vinhas velhas por vinhas modernas, a Cantine San Marzano está empenhada em preservar e valorizar estas vinhas velhas.
A mistura destes dois vinhos característicos, o doce e redondo Primitivo e o escuro e picante Negroamaro, foi um verdadeiro desafio, mas o resultado fala por si: um vinho tinto rubi intenso, com notas de ameixa e compota vermelha, intercaladas com toques picantes. e um toque de baunilha e alcaçuz, seduz. Após 12 meses em barricas de carvalho francês, apresenta-se encorpado, macio e equilibrado com final de longa duração. Acompanha particularmente bem carnes vermelhas, pratos de caça e entradas picantes.
Este vinho já recebeu vários prémios, incluindo 98 pontos de Luca Maroni e o prémio de “Melhor Vinho Tinto de Itália”, Grande Ouro no Mundus Vini e no Berliner Wein Trophy, 2 taças de tinto no Gambero Rosso, Ouro no Berliner Wine Trophy, prata no Decanter e 91 pontos no Falstaff.
