Kolekcja San Marzano Quandot - 0,75l
„Collezione Cinquanta” w San Marzano została utworzona z okazji 50. rocznicy Cantine San Marzano. Winiarnia, założona w 1962 roku, wypuściła to wyjątkowe wino w 2012 roku. Na etykiecie każdej butelki dumnie widnieją lata od 1962 do 2012. Wino to produkowane jest bez określonego rocznika i składa się z mieszanki 50% Primitivo i 50% Negroamaro z najlepszych roczników.
Dokładny skład tej mieszanki pozostaje pilnie strzeżoną tajemnicą mistrza piwnicy. Winogrona Primitivo przeznaczone do tego cuvée pochodzą z doliny Sessantanni, w której znajduje się 40 hektarów starożytnych winorośli Primitivo w sercu DOP Primitivo di Manduria - znak autentycznej tradycji apulijskiej. Te winorośle, które mają średnio 60 lat, są zbierane ręcznie w drugim tygodniu września. Pomimo niskiego plonu z hektara, winogrona te zachwycają wysoką jakością.
Z kolei winogrona Negroamaro pochodzą z najstarszych winnic w Salento i zbierane są zazwyczaj w ostatnim tygodniu września. Podczas gdy inne winnice w regionie zdecydowały się zastąpić stare winorośle nowoczesnymi, Cantine San Marzano angażuje się w zachowanie i cenienie tych starych winorośli.
Połączenie tych dwóch charakterystycznych win, słodkiego i okrągłego Primitivo oraz ciemnego i pikantnego Negroamaro, było prawdziwym wyzwaniem, ale wynik mówi sam za siebie: intensywne, rubinowo-czerwone wino z nutami śliwki i czerwonego dżemu, przeplatane pikantnymi akcentami a nuta wanilii i lukrecji uwodzi. Po 12 miesiącach w beczkach z francuskiego dębu jest pełne, miękkie i zrównoważone z długotrwałym finiszem. Szczególnie dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, daniami z dziczyzny i pikantnymi przystawkami.
Wino to otrzymało już kilka nagród, w tym 98 punktów od Luca Maroni i nagrodę „Najlepsze czerwone wino we Włoszech”, Grand Gold zarówno w Mundus Vini, jak i Berliner Wein Trophy, 2 czerwone kieliszki w Gambero Rosso, Złoto w Berliner Trofeum Wina, srebro w Karafce i 91 punktów w Falstaff.
