Kopke 50 ans de Porto Tawny 0,75 ltr.
Caractéristiques
- température de consommation : Idéal à 12-14°C
- Cépages : Sélectionné parmi les meilleures variétés traditionnelles
- millésimes Port Tawny âgé en moyenne de 50 ans
Caractéristiques
Ce porto se caractérise par son impressionnante couleur acajou aux reflets verdâtres, signe de sa maturité. Son parfum est intense, caractérisé par une complexité exceptionnelle. Des notes de figues séchées, de tabac, de prunes blanches et de noix dominent, complétées par de riches arômes boisés. Le goût révèle la profondeur et la variété des épices et des fruits secs, complétés par des accents plus frais qui se traduisent par une finale persistante.
Recommandation de plaisir
Accompagne parfaitement les desserts comme la crème brûlée ou la tarte aux pommes ainsi qu'une sélection de fruits secs et de fromages à pâte dure moyennement ferme.
Traitement spécial
Le traitement minutieux commence par la sélection manuelle des raisins. Grâce à une fermentation contrôlée et une macération dans des lagares traditionnelles, la couleur, les tanins et les arômes sont extraits de manière optimale. L'ajout d'eau-de-vie de raisin complète le processus, créant un vin fortifié d'une qualité inégalée. L'élevage en fûts de chêne lui confère son arôme caractéristique.
