Roberto Sarotto Barolo 2020 - 0,75l
Roberto Saroton Barolo on erinomainen esimerkki italialaisten viininviljelijöiden taidosta ja taidosta. Tämän erinomaisen viinin tuotanto alkaa syyskuun lopusta lokakuun alkuun, jolloin Nebbiolo-rypäleet korjataan huolellisesti käsin. Seuraavien 2-3 päivän aikana rypäleet kylmämaseroidaan, jotta niiden hedelmäinen aromi saadaan täyteläiseksi. Tämän vaiheen jälkeen rypäleitä fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kymmenen päivää. Sitten nuori viini lepää samassa säiliössä kaksi kuukautta ja siirretään sitten suuriin amerikkalaisiin tammitynnyreihin kypsymään 24 kuukautta. Ennen kuin tämä hieno viini lopulta pullotetaan, sille annetaan kuuden kuukauden lisälepoaika ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä.
Piemonten viinimaailmassa Sarotto Baroloa pidetään todellisena ikonina. Parhaista Nebbiolo-rypäleistä valmistetulla viinillä on "viinien kuninkaan ja kuninkaiden viinin" maine. Se ei edusta vain perinteitä ja historiaa, vaan on myös aistien juhlaa. Syvällä granaattipunaisella värillään ja oransseilla heijastuksilla se kiehtoo katsojan. Sen tuoksu on intensiivinen, eteerinen ja luonteenomainen ja lupaa sen, mitä kitalaki myöhemmin vahvistaa: täyteläisen, kuivan maun, joka on samalla täyteläinen, pehmeä ja tasapainoinen.
Ei vain maku tekee vaikutuksen, vaan myös lämmön ja eleganssin tunne, jonka se jättää sinulle, kun nautit siitä. Viini erikoistilaisuuksiin ja juhlallisiin hetkiin. Roberto Sarotto Barolo kehittää täyden potentiaalinsa erityisesti paistien ja riistaruokien parissa ja on siksi ihanteellinen kumppani kulinaarisiin kohokohtiin. Todellinen mestariteos Piemontesta!
