Bom Dia, hyvää päivää
Olemme Sauterin perhe ja haluamme jakaa tarinamme kanssasi täällä. Meille on tärkeää jakaa "uramme" perheenä kanssasi, jotta ymmärrät miksi avasimme tämän viinikaupan.
Toukokuussa 1990 muutimme mieheni kanssa Portugaliin ammatillisista syistä. Tarkemmin sanottuna kauniissa Vila Nova de Gaian kaupungissa, Rio Douron varrella lähellä Portoa.
Opimme nopeasti tuntemaan ja rakastamaan ihmisiä, kieltä, kulinaarisia herkkuja, mukaan lukien portugalilaisia viinejä.
Tapasimme Niepoortin perheen vuonna 1992, kun lapsemme syntyivät. Tämä perheyhteys kehittyi pian kauniiksi ystävyydeksi ja sen myötä erityiseksi rakkaudeksi "Douron laakson viiniä" (vinho do Douro) ja tietysti portviiniä kohtaan. Niepoortin perhe tuottaa nyt portviiniä kuudennessa sukupolvessa. Dirk on valmistanut pöytäviinejä vuodesta 1991, jolloin hän otti haltuunsa ja osti Quinta de Napolesin ja Quinta de Carrilin. Lukemattomien matkojen kautta quintasille (viinitiloihin) olemme saaneet arvokkaita näkemyksiä portviinien ja pöytäviinien maailmasta.
Tänä aikana opimme paljon Douron eri rypälelajikkeista, erityisistä paikoista ja herkullisen viinirypälemehun ainutlaatuisesta tuotannosta. Olimme rypäleenkorjuussa useita kertoja ja seurasimme tuotantoa alusta asti.
Monien vuosien aikana, joita asuimme Portugalissa, vierailimme muilla viinitiloilla Portugalin muilla kasvualueilla. Minho, Dão, Bairrada, Alentejo ja Algarve. Tämän kautta opimme tuntemaan monia muita viinejä, muita rypälelajikkeita ja niiden ominaisuuksia. Järjestimme lukemattomia viininmaistajaisia hyvien ja kiinnostuneiden ystävien kanssa. Siksi vertailimme kasvualueita, eri rypälelajikkeita, eri vuosikertoja ja muita viinitiloja ja tuottajia.
Koska meillä oli vielä perhe Saksassa, teimme useita matkoja Saksaan autolla. Matkat eivät olleet vain "matkoja", vaan myös seikkailumatkoja. Vierailimme eri kaupungeissa, nähtävyyksissä ja viinitiloissa Espanjassa ja Ranskassa. Espanjalaiset viinit olivat lähinnä portugalilaisia viinejä ja tekivät meihin vaikutuksen.
Takaisin Saksaan
Vuonna 2007, 17 Portugalissa vietetyn vuoden jälkeen, muutimme takaisin Saksaan 3 lapsemme, 2 kissamme ja matkalaukkumme kanssa ihania muistoja. Otimme mukaan myös suuren intohimomme portugalilaisia viinejä ja erilaisia kulinaarisia herkkuja kohtaan. Mutta onneksi matkatavaroissa ei ollut vain muistoja, vaan myös muuttoautossa oli yksi tai kaksi herkkua. Aihe on aina seurannut meitä Saksassa viimeisen 14 vuoden ajan. Osallistuimme ystävien ja kiinnostuneiden viininjuojien kanssa viininmaistajaisiin ja myös lapsemme, jotka ovat nyt aikuisia, löysivät viinin maailman itse.
Daniel ja Marco, Dirk Niepoortin pojat, liittyivät perheyritykseen vuosien ulkomailla olon jälkeen. He ilmentävät samaa intohimoa viiniä kohtaan kuin heidän isänsä.
Perheemme ei ole koskaan menettänyt yhteyttä ystäviimme, ja lukuisilla matkoillamme rakkaaseen Portugaliin Douron Quinta de Napolesissa oleskelu oli pakollinen.
Niepoortsilla on aina ollut suuri rakkaus Moselin viineihin. Mineraalit, herkästi hedelmäiset Rieslingit kasvavat jyrkillä rinteillä, jotka muistuttavat hyvin Douroa.
Joten Dirk ja yksi hänen pojistaan alkoivat tuottaa tyylikkäitä, pitkäkestoisia viinejä Moselin jyrkillä rinteillä.
Tutustuimme myös Moselin viiniin 1990-luvulla ja nautimme siitä todella.
Takaisin Saksaan, Moselin retkiä ei tietenkään voitu jättää väliin.
Innostuksemme hyvään viiniin on ja on aina ollut etusijalla, joten mieheni ja minun suuri unelmamme on toteutumassa saada arvostettu portviini ja suosikkiviinimme tunnetuksi Saksassa.
>Haluamme vakuuttaa sinut säännöllisillä ja monipuolisilla blogikirjoituksilla ja hyvin henkilökohtaisilla vinkeillä :-)
