Quinta das Arcas Conde Villar Alvarinho 2022 - 0,75l
Conde Villar Alvarinho 2022 od Quinta das Arcas to produkt ręcznie zbieranych winogron z winorośli, które dają niskie plony. Na zacierze następuje krótka maceracja, po której następuje wstępne klarowanie poprzez flotację. Następnie wino poddaje się fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji alkoholowej wino poddawane jest cotygodniowemu mieszaniu batutą przez miesiąc, co nadaje mu bardziej złożony i kremowy posmak w ustach poprzez autolizę drożdży. Po co najmniej dwóch miesiącach leżakowania w butelce zostaje wypuszczony na rynek. Ma bardzo wyraźny kolor z lekkimi refleksami siana. Bukiet jest bogaty i pełny, charakteryzujący się eleganckimi nutami kwiatowymi. Zapachy kwiatów cytryny i pomarańczy łączą się z bardziej tropikalnymi aromatami. Smakiem zachwyca bogatą strukturą, połączoną z pełnym, a zarazem kremowym body. Jego wykończenie jest ładne i trwałe. Świetnie smakuje jako letni aperitif, świetnie komponuje się z rybami, drobiem, sałatkami, daniami azjatyckimi i śródziemnomorskimi, a nawet tapas.
