Pio Cesare Fides Barbera d’Alba Superiore Mosconi 2021 - 0.75l
Il Fides Barbera d'Alba Superiore “Vigna Mosconi” è un vino DOC ottenuto da uve Barbera al 100%. Dal 2017, questo vino nasce esclusivamente da una selezione di uve Barbera, provenienti dalle viti più vecchie del vigneto Mosconi, l'ultima acquisizione della nostra famiglia a Monforte d'Alba, nella zona del Barolo. Il nome "Fides" rappresenta la nostra fiducia nel vitigno Barbera, da sempre coltivato in zone prestigiose. Dal 2017 l’etichetta è stata ampliata includendo le denominazioni “Vigna Mosconi” e “Barbera d’Alba Superiore”.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni.
Dopo l'imbottigliamento il vino matura subito per circa 12 mesi in botti di rovere francese e una piccola parte in barrique.
Questo vino è caratterizzato da rese molto basse e da una rigorosa selezione delle uve. Viene prodotto in piccolissime quantità ed è corposo, equilibrato e ricco. Con note speziate e sentori di frutta matura, è dotato di eccezionale longevità.
