Quinta das Arcas Conde Villar Alvarinho 2022 - 0.75l
O Conde Villar Alvarinho 2022 da Quinta das Arcas é o produto de uvas colhidas manualmente em vinhas de baixo rendimento. No mosto realiza-se uma breve maceração, seguida de pré-clarificação por flotação. O vinho é então fermentado a temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica, o vinho é submetido a agitação semanal de batonnage durante um mês, conferindo-lhe um sabor mais complexo e cremoso através da autólise das leveduras. Após repouso em garrafa durante pelo menos dois meses, é lançado no mercado. Apresenta uma cor muito límpida com ligeiros reflexos de feno. O seu bouquet é rico e cheio, caracterizado por elegantes notas florais. Aromas de limão e flores de laranjeira combinam com aromas mais tropicais. Em termos de sabor, impressiona pela sua rica estrutura, aliada a um corpo cheio, mas cremoso. Seu acabamento é agradável e duradouro. É um prazer como aperitivo de verão e acompanha bem peixes, aves, saladas, pratos asiáticos e mediterrânicos ou mesmo tapas.
