Pio Cesare Fides Barbera d’Alba Superiore Mosconi 2021 - 0.75l
Der Fides Barbera d'Alba Superiore "Vigna Mosconi" ist ein DOC-Wein, der zu 100% aus der Barbera-Traube besteht. Ab dem Jahr 2017 stammt dieser Wein ausschließlich aus einer Auswahl von Barbera-Trauben, die von den ältesten Rebstöcken des Mosconi-Weinbergs stammen, dem neuesten Erwerb unserer Familie in Monforte d'Alba, im Barolo-Gebiet. Der Name "Fides" repräsentiert unseren Glauben an die Barbera-Rebsorte, die seit jeher in prestigeträchtigen Gebieten angebaut wird. Seit 2017 wird das Etikett um die Bezeichnung "Vigna Mosconi" und "Barbera d’Alba Superiore" erweitert.
Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Schalen für etwa 30 Tage.
Nach der Abfüllung reift der Wein unmittelbar für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern und einem kleinen Teil in Barriques.
Dieser Wein zeichnet sich durch sehr geringe Erträge und eine strenge Traubenauswahl aus. Er wird in sehr kleinen Mengen hergestellt und präsentiert sich vollmundig, ausgewogen und reichhaltig. Mit würzigen Noten und einem Hauch von reifen Früchten ist er von außerordentlicher Langlebigkeit.
