Pio Cesare Langhe DOC Sauvignon 2022 - 0.75l
Pio Cesare widmet sich nicht nur den großen Rotweinen der Langhe-Region. Seit den 1980er Jahren arbeiten sie auch an Weißweinsorten, beginnend mit dem reinen Chardonnay namens "Piodilei". In den 2000er Jahren kam der Sauvignon hinzu. Mit der Ernte 2022 präsentieren wir den Sauvignon aus unseren eigenen Weinbergen am Nordhang des "Bricco di Treiso" und in "Bossania" in Trezzo Tinella, in einer Höhe von etwa 480 Metern. Der Wein wird teilweise in Edelstahl und teilweise in Barriques (50% davon neu) fermentiert und für rund 6 Monate auf den Hefen belassen.
Das Ergebnis ist ein kräftiger Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten, Gewürzen und Butter, sowie einem Hauch von Kräutern im Abgang. Heute führen die direkten Nachkommen von Pio Boffa das Weingut in Alba, darunter sein Cousin Augusto, sein Enkel Cesare Benvenuto und seine Tochter Federica Rosy. Sie bewirtschaften 75 Hektar Weinberge und produzieren etwa 420.000 Flaschen Wein.
