Matsu de Oude - 2021
In navolging van de Japanse inspiratie van Bodegas Matsu (Matsu betekent ‘hoop’ in het Japans), presenteren ze met deze wijn een drankje dat zowel de kracht van een sumoworstelaar als de gratie van een samoerai heeft. De naam van hun premiumwijn “El Viejo” (in het Duits: The Old One) verwijst zowel naar het diepe respect dat Japanners hebben voor ouderen als naar de eeuwenoude wijnstokken waar de druiven voor deze wijn vandaan komen. Wellicht zouden de Europese wijnmakers meer inspiratie uit het verre Azië kunnen halen, want deze wijn is ronduit briljant. Hij maakt indruk met zijn intense aroma van rijp zwart fruit, dat prachtig harmonieert met de geroosterde, kruidige en balsamico tonen. In de mond is hij weelderig met extreem rijpe, ronde en zoete tannines. De lange en aanhoudende afdronk brengt de rijpe vruchten weer naar boven, die perfect samensmelten met de geroosterde nuances van het hout. Een wijn zonder compromissen! De vintage uit 2015 werd tijdens Mundus Vini Spring 2018 bekroond met zilver.
