Montepulciano d'Abruzzo DOC Tatone Spinelli
Les Abruzzes, région viticole de taille moyenne du centre de l'Italie, offrent des conditions idéales pour la culture du vin avec ses sols calcaires, sableux, argileux et graveleux et un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux.
Le Montepulciano d'Abruzzo, à ne pas confondre avec la ville de Montepulciano, est l'un des vins les plus réputés de la région et doit être composé à au moins 70 % du cépage Montepulciano. Ces vins rouges sont généralement de couleur foncée, juteux et ont une acidité subtile.
Caractéristiques du vin : Rouge rubis intense, arôme opulent de fruits rouges et de cerises Amarena, avec des notes de cannelle, de réglisse, de chocolat et de vanille. En bouche, le vin est complexe, avec une acidité vive et des tanins fins. La longue finale complète l'expérience gustative.
Recommandation alimentaire : Se marie parfaitement avec des fromages forts ainsi qu'avec des plats frits ou braisés, par exemple l'Arista alla Toscana, assaisonnée de romarin et de sauge.
