Fauve complexe et dense !
Porto Dona Antónia Reserva Tawny 10 ans en GP - 0,75l - Port Ferreira
Bouquet: Fauve complexe et dense. La couleur du verre est classique avec un acajou délicat.
Nez: Beaucoup de fruits cuits au four, d'épices, de noix et de notes florales au nez.
Palais: Merveilleusement équilibré en bouche, belle douceur initiale, effet soyeux. La finale reflète clairement le style de la maison Ferreira : fine, élégante, moins sucrée et merveilleusement longue.
Production/ extension : Chiromancie. Vieillissement moyen sur 10 ans en fûts de chêne bouchés en liège naturel
Accords : Solo ou légèrement frais avec quelques entrées riches comme le foie gras ou un crémeux de fruits de mer. Également comme vin de dessert avec de la crème brûlée ou des pâtisseries sucrées ou avec du fromage affiné ou bleu.
Température de service : 12-16 °C
Arrière-plan: Ferreira Dona Antónia 10 Ans Tawny est créé en l'honneur de Dona Antónia Adelaide Ferreira, une femme charismatique qui a consacré toute sa vie au Douro et au porto et a jeté les bases de ce qui est aujourd'hui la plus grande cave de porto portugaise. Dans son pays d'origine portugais, la maison de porto traditionnelle Ferreira, fondée en 1751, est le numéro un incontesté. Cela est dû aux plus de 300 hectares de nos propres vignobles, qui font partie de la crème de la culture de la région, notamment la célèbre Quinta do Porto, acquise par Dona Antónia Ferreira. Sur les pentes abruptes en terrasses descendant vers le Douro, les raisins reçoivent beaucoup de soleil pendant les étés chauds et secs et développent ainsi la force, l'ampleur et la maturité qui caractérisent le caractère unique du porto. Sogrape a réussi à amener les régions viticoles du Vinho Verde, du Douro, du Dão et du Bairrada à un niveau désormais compétitif au-delà des frontières nationales. La maison « mène une politique de qualité constante qui préserve respectueusement les anciennes traditions, cultive des variétés locales et produit ainsi des plantes portugaises indépendantes », écrit le magazine professionnel Vinum en reconnaissance des grandes réalisations du n°1 portugais.