Niepoort Hvid Bil 2022 - 0,75l
Coche Branco 2022 fra Niepoort er ikke kun vores mest eksklusive hvidvin, men også en vin, der har til formål at nå langt ud over vingårdens, regionens og endda dens oprindelses udtryk. De gamle vinstokke og højden er i høj grad ansvarlige for denne vins succes. Hvert år er udfordringen at kombinere syre og krop harmonisk for at skabe en frisk og samtidig ekstremt holdbar vin. Med en profil, der minder om en premium Bourgogne, er Coche nok Niepoorts mest eftertragtede hvidvinsperle. Målet er perfekt at kombinere frugtens udtryk med kompleksiteten af modning i fransk træ. Tønderne, der blev brugt for første gang, kommer fra Tonnellerie François Frères og er let ristede. På næsen præsenterer træet sig med strejf af honning, tørrede frugter og brioche, som harmonerer vidunderligt med noter af abrikos, citrusfrugter og urte-nuancer. Ganen afslører en struktur, der minder om store Bourgogne: Vinen er elegant, med moderat alkoholindhold og imponerende aromatisk dybde. Eftersmagen er kraftfuld, langvarig og understøttes af en enestående syrestruktur, der indikerer et fantastisk ældningspotentiale.
