Mesterværk med en kraftfuld krop
Acustic Plaer- 2020- 0,75l- Kælderakustisk
Næse: Der er utallige aromaer på næsen, der blander røde frugter, søde krydderier, mørk chokolade, kaffe, toffee og ristede noter.
Gane: På ganen viser den en harmoni af fine tanniner med spor af frugt, en indre tæthed og mærkbar mineralitet. Den kraftfulde krop er kendetegnet ved friskheden og køligheden af teksturen. Samlet set et mesterværk, der er både morbidt og æstetisk.
Udvidelse: Druerne til denne vin kommer fra gamle vinstokke. Efter selektiv håndplukning gæres druerne i åbne gæringstanke. Yderligere modning fandt sted i fransk eg i en periode på 12 måneder.
Match med: grillet eller stuvet kød, pata negra, krydrede pølser
Serveringsanbefaling: omkring 18°C
Baggrunde: Det var bare et spørgsmål om tid, eller mere præcist det rigtige øjeblik, før Albert Jané ville realisere sin drøm om at eje sine egne vinmarker i Prioratet. Dette øjeblik kom efter, at han begyndte at sælge sine vine fra naboen D.O. Montsant havde tiltrukket sig stor opmærksomhed og samlet værdifulde forventninger under vanskelige vækstbetingelser. I lang tid kunne man næsten ikke stole på nogen til at dyrke vin i den barske Priorat med dens spektakulære, stejle kløfter. Først i de sidste par år er vovede kvalitetsentusiaster igen blevet tiltrukket af den golde, ugæstfri jord. Albert Jané er en af disse pionerer.
Gennem sine oplevelser i Montsant var han opmærksom på de fremragende vine, som gamle Garnacha og Cariñena vinstokke kan producere under ekstreme forhold. For yderligere at fremme sit krav på den højeste kvalitet søgte han gamle vinstokke på de stejle nordlige skråninger af bjergene, hvorfra han opnåede minimale udbytter pr. Resultatet er fantastiske koncentrater med dybde og balance samt en elegant, cool stil. Alt vi skal sige er, at Albert Jané også dominerer Priory, og det på en imponerende måde!
