Zione Cerasuolo D'Abruzzo 2021 - Spinelli
Spinellis Zione Cerasuolo D'Abruzzo 2021 produceras genom en lätt pressning och en kort maceration före jäsning, som sker vid en kall temperatur på 16-18°C i ståltankar. Efter jäsning lagras vinet på den fina jästfällningen utan batonnage i 4-5 månader innan buteljering.
Färg: Intensivt rosa med violetta reflektioner som blir laxfärgade när den åldras i flaskan
Aroma: Inbjudande och elegant doft av körsbär, hallon och jordgubbar, kompletterat med blommiga och kryddiga toner
På gommen är vinet strukturerat och harmoniskt tack vare den friska syran, med en lång finish.
Matrekommendation: Perfekt kombinerad med korv, pizza, vitt och rött kött, grillade grönsaker, fisksoppor, mager och färskost.
