Bom Dia, god dag,
Vi är familjen Sauter och vill dela vår historia med dig här. Det är viktigt för oss att dela vår "karriär" som familj med er så att ni kan förstå varför vi öppnade denna vinbutik.
I maj 1990 flyttade min man och jag till Portugal av yrkesskäl. För att vara exakt, i den vackra staden Vila Nova de Gaia, vid Rio Douro, nära Porto.
Vi lärde snabbt känna och älska människorna, språket, de kulinariska delikatesserna, inklusive portugisiskt vin.
Vi träffade familjen Niepoort 1992 när våra barn föddes. Denna familjeförbindelse utvecklades snart till en vacker vänskap och med den en speciell kärlek till "vinet från Dourodalen" (vinho do Douro) och naturligtvis portvin. Familjen Niepoort producerar nu portvin i 6:e generationen. Dirk har producerat bordsviner sedan 1991, då han tog över ledningen och förvärvade Quinta de Napoles och Quinta de Carril. Genom otaliga resor till quintas (vingårdar) har vi fått värdefulla insikter i portvinernas och bordsvinernas värld.
Under den här tiden lärde vi oss mycket om de olika druvsorterna i Douro, de speciella lägena och den unika produktionen av den läckra druvjuicen. Vi var med vid druvskörden flera gånger och följde med produktionen från början.
Under de många åren vi bodde i Portugal besökte vi andra vingårdar i andra växande regioner i Portugal. Minho, Dão, Bairrada, Alentejo och Algarve. Genom detta lärde vi känna många andra viner, andra druvsorter och deras egenskaper. Vi anordnade otaliga vinprovningar med goda och intresserade vänner. Det är därför vi jämförde odlingsregioner, olika druvsorter, olika årgångar och andra vingårdar och producenter.
Eftersom vi fortfarande hade familj i Tyskland gjorde vi många resor till Tyskland med bil. Resorna var inte bara "resor" utan även äventyrsresor. Vi besökte olika städer, sevärdheter och vingårdar i Spanien och Frankrike. De spanska vinerna låg närmast de portugisiska vinerna och imponerade på oss.
Tillbaka till Tyskland
2007, efter 17 år i Portugal, flyttade vi tillbaka till Tyskland med våra 3 barn, 2 katter och en resväska med underbara minnen. Vi tog också med oss vår stora passion för portugisiska viner och en mängd olika kulinariska delikatesser. Men som tur var fanns det inte bara minnen i bagaget, det fanns även en och annan delikatess i flyttbilen. Ämnet har alltid följt oss i Tyskland under de senaste 14 åren. Vi deltog i några vinprovningar med vänner och intresserade vindrickare och våra barn, som nu blivit stora, upptäckte också vinets värld själva.
Daniel och Marco, Dirk Niepoorts söner, gick med i familjeföretaget efter många år utomlands. De förkroppsligar samma passion för vin som sin far.
Vår familj har aldrig tappat kontakten med våra vänner och på många resor till vårt älskade Portugal var en vistelse på Quinta de Napoles i Douro ett måste.
Niepoorts har alltid haft en stor förkärlek för viner från Mosel. De mineraliska, delikat fruktiga rieslingarna växer på branta sluttningar som påminner mycket om Douro.
Så Dirk och en av hans söner började producera eleganta, långvariga viner på de branta sluttningarna av Mosel.
Vi lärde känna Moselvinet också på 1990-talet och njöt av det mycket.
Tillbaka i Tyskland gick turerna till Mosel förstås inte att missa.
Vår entusiasm för det goda vinet har och har alltid haft hög prioritet och därmed en stor dröm för min man och jag går i uppfyllelse för att göra det högt värderade portvinet och våra favoritviner kända i Tyskland.
Vi vill övertyga dig med regelbundna och varierande blogginlägg och mycket personliga tips :-)
