Mästerverk med en kraftfull kropp
Acustic Plaer- 2020- 0,75l- Cellar Acoustic
Näsa: Det finns otaliga aromer på näsan som blandar röda frukter, söta kryddor, mörk choklad, kaffe, kola och rostade toner.
Gom: På gommen presenterar den en harmoni av fina tanniner med spår av frukt, en inre täthet och märkbar mineralitet. Den kraftfulla kroppen särskiljs av konsistensens fräschör och svalka. Överlag ett mästerverk som är både sjukligt och estetiskt.
Expansion: Druvorna till detta vin kommer från gamla vinstockar. Efter selektiv handplockning jäser druvorna i öppna jäsningstankar. Ytterligare mognad skedde i fransk ek under en period av 12 månader.
Matchar med: grillat eller stuvat kött, pata negra, kryddig korv
Serveringsrekommendation: ca 18°C
Bakgrunder: Det var bara en tidsfråga, eller mer exakt rätt ögonblick, innan Albert Jané skulle förverkliga sin dröm om att äga sina egna vingårdar i Priorat. Detta ögonblick kom efter att han började sälja sina viner från grannlandet D.O. Montsant hade väckt stor uppmärksamhet och samlat på sig värdefulla förväntningar under svåra odlingsförhållanden. Länge var knappast någon att lita på att odla vin i den karga Priorat med sina spektakulära, branta raviner. Först under de senaste åren har vågade kvalitetsentusiaster åter dragits till den karga, ogästvänliga jorden. Albert Jané är en av dessa pionjärer.
Genom sina erfarenheter i Montsant var han medveten om de enastående viner som gamla Garnacha och Cariñena vinstockar kan producera under extrema förhållanden. För att ytterligare föra fram sitt anspråk på högsta kvalitet sökte han gamla vinrankor på bergens branta nordsluttningar, från vilka han uppnådde minimala skördar per hektar. Resultatet är fantastiska koncentrat med djup och balans samt en elegant, cool stil. Allt vi har att säga är att Albert Jané också dominerar Priory, och det på ett imponerande sätt!
