Matsu il Vecchio - 2021
Seguendo l'ispirazione giapponese di Bodegas Matsu (Matsu significa "speranza" in giapponese), con questo vino presentano una bevanda che ha sia la forza di un lottatore di sumo che la grazia di un samurai. Il nome del loro vino premium "El Viejo" (in tedesco: Il Vecchio) si riferisce sia al profondo rispetto che i giapponesi hanno per gli anziani, sia agli antichi vitigni da cui provengono le uve per questo vino. Forse i produttori di vino europei potrebbero trarre maggiore ispirazione dalla lontana Asia, perché questo vino è semplicemente geniale. Colpisce per il suo aroma intenso di frutti neri maturi, che si armonizza meravigliosamente con i toni tostati, speziati e balsamici. Al palato è opulento con tannini estremamente maturi, rotondi e dolci. Il finale lungo e persistente fa risaltare i frutti maturi, che si fondono perfettamente con le sfumature tostate del legno. Un vino senza compromessi! L'annata 2015 è stata premiata con l'argento al Mundus Vini Primavera 2018.
