Tramari Rosé du Primitivo Salento 2022 - San Marzano
L'idée de produire un rosé à partir du cépage Primitivo est née d'une suggestion de certains restaurateurs et chefs des Pouilles. Ils ont demandé l'avis du président de San Marzano et c'est ainsi qu'est né le Tramari. Le nom « Tramari » signifie « Tra i mari », qui signifie « entre les deux mers » – une référence à la mer Ionienne et à la mer Adriatique qui entourent l'IGP Salento.
Les raisins Primitivo de ce rosé poussent dans le Salento à environ 100 mètres d'altitude. Ils bénéficient de températures moyennes élevées et de précipitations moyennes à faibles. Les raisins ont été récoltés la première semaine de septembre et fermentés dans des cuves en acier après quelques heures de contact avec la peau des baies. Les brises marines et le sous-sol calcaire et rocheux contribuent à son goût distinctif.
Le résultat est un rosé extrêmement frais et buvable aux arômes méditerranéens et aux notes de cerises et de framboises. Le millésime 2017 a reçu 87 points de Meininger's Weinwelt lors de la dégustation Rosé International 4_2018.
