Matsu El Recio - 2021
Un vin ambitieux du vigneron innovant Matsu, qui innove grâce à son enthousiasme pour les philosophies extrême-orientales - et pas seulement en matière de marketing. Vos vins méritent sans aucun doute la plus haute reconnaissance ! C'est particulièrement vrai pour « El Recio », un vin rouge récolté sur des vignes de plus de 100 ans. Même dans le D.O.P. C'est une rareté pour Toro, d'autant que le prix du vin reste très terre-à-terre. Visuellement, cette Toro spéciale se présente dans un ton profond, sombre, presque noir. L'arôme est d'une complexité impressionnante : fruits des bois, herbes sauvages, chocolat le plus fin et gousses de vanille de Madagascar. Côté goût, il impressionne par sa puissance, son excellent équilibre et ses textures veloutées et soyeuses. Il montre de la profondeur et se termine par une longue réverbération aux influences minérales. Un vin vraiment impressionnant ! Decanter 2018 a décerné au millésime 2016 la médaille de bronze, tandis que Mundus Vini au printemps 2018 a honoré le millésime 2015 d'argent.
