Quinta do Crasto 10 ans fauve - 0,75l
Le Crasto Porto Tawny 10 Anos est un porto fauve vieilli qui est vieilli en fûts de chêne portugais pendant 10 ans en moyenne. Élaboré à partir de vins de porto sélectionnés provenant de nos meilleurs vignobles, cet assemblage offre une grande complexité dérivée des vins plus âgés, tandis que les vins plus jeunes apportent des saveurs de fruits frais et une acidité vive.
Cépages : Vieilles vignes - rognures des champs
Traitement:
Les raisins, issus de vieilles vignes, ont été transportés dans des caisses en plastique de qualité alimentaire et soigneusement triés à leur arrivée à la cave. Après un pressurage doux sans égrappage, ils étaient acheminés vers un pressoir traditionnel, où ils étaient piétinés à intervalles réguliers. Du brandy leur était ensuite ajouté pour arrêter la fermentation.
vieillissement:
Il mûrit en fûts de chêne portugais.
Note de dégustation :
Il a une robe ambrée et offre une excellente complexité aromatique dans laquelle on retrouve des notes de miel, de figues et d'épices délicates. En bouche, il montre une excellente fraîcheur et un excellent équilibre. La finale est fine, élégante et persistante.
Allergènes :
Contient des sulfites.
