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Acústic Plaer 2020 - Acústic Cellar - Weingaumen.com
Beschreibung

Meisterwerk mit kraftvollem Körper

Acústic Plaer- 2020- 0.75l-  Acústic Cellar

Nase: In der Nase liegen unzählige Aromen, die sich zusammen mischen aus roten Früchten, süßen Gewürzen, Bitterschokolade, Kaffee, Toffee und Röstnoten.

Gaumen: Am Gaumen zeigt er sich mit einer Harmonie von feinen Gerbstoffen mit Spuren von Früchten, einer inneren Dichte und spürbarer Mineralität. Der kraftvolle Körper differenziert sich von der Frische und Kühle in der Textur. Insgesamt ein Meisterwerk, das sowohl morbide wie ästhetisch ist.

Ausbau: Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Rebstöcke. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben in offenen Gärbehältern vergoren. Die weitere Reifung erfolgte in französischer Eiche für eine Dauer von 12 Monate.

Passt zu: gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Pata Negra, pikante Wurstwaren 

Servierempfehlung: etwa 18 °C

Hintergründe: Es war lediglich eine Frage der Zeit oder genauer gesagt des richtigen Moments, bis Albert Jané seinen Traum von eigenen Rebanlagen im Priorat verwirklichen würde. Dieser Zeitpunkt war gekommen, nachdem er mit seinen Weinen aus der benachbarten D.O. Montsant reichlich Aufsehen erregt und wertvolle Erwartungen unter schwierigen Anbaubedingungen gesammelt hatte. Denn der Weinbau im zerklüfteten Priorat mit seinen spektakulären, steil abfallenden Schluchten war lange Zeit kaum jemandem zuzutrauen. Erst seit wenigen Jahren zieht es erneut wagemutige Qualitätsenthusiasten auf die kargen, unwirtlichen Böden. Albert Jané gehört zu diesen Pionieren.

Durch seine Erfahrungen im Montsant war ihm bewusst, welche herausragenden Weine alte Garnacha- und Cariñena-Rebstöcke unter extremen Bedingungen hervorbringen können. Um seinen Anspruch auf höchste Qualität weiter voranzutreiben, suchte er uralte Rebstöcke an den steilen Nordhängen des Gebirges, von denen er minimalste Erträge pro Hektar erzielt. Das Resultat sind verblüffende Konzentrate mit Tiefe und Ausgewogenheit sowie einer eleganten, kühlen Stilistik. Da bleibt uns nur noch festzustellen: Albert Jané beherrscht auch das Priorat, und das auf beeindruckende Weise!

Spezifikation

Acústic Plaer 2020 - Acústic Cellar

Regulärer Preis 325 kr
Einzelpreis

433 kr / l

Steuern inklusive. Versand An der Kasse berechnet

  • 0.75l
  • 2020
in-transit--v2
Geringe Stückzahl auf Lager
Schnell geliefert ab 80€ Versandkostenfrei

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sichere Bezahlung

Meisterwerk mit kraftvollem Körper

Acústic Plaer- 2020- 0.75l-  Acústic Cellar

Nase: In der Nase liegen unzählige Aromen, die sich zusammen mischen aus roten Früchten, süßen Gewürzen, Bitterschokolade, Kaffee, Toffee und Röstnoten.

Gaumen: Am Gaumen zeigt er sich mit einer Harmonie von feinen Gerbstoffen mit Spuren von Früchten, einer inneren Dichte und spürbarer Mineralität. Der kraftvolle Körper differenziert sich von der Frische und Kühle in der Textur. Insgesamt ein Meisterwerk, das sowohl morbide wie ästhetisch ist.

Ausbau: Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Rebstöcke. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben in offenen Gärbehältern vergoren. Die weitere Reifung erfolgte in französischer Eiche für eine Dauer von 12 Monate.

Passt zu: gegrilltes oder geschmortes Fleisch, Pata Negra, pikante Wurstwaren 

Servierempfehlung: etwa 18 °C

Hintergründe: Es war lediglich eine Frage der Zeit oder genauer gesagt des richtigen Moments, bis Albert Jané seinen Traum von eigenen Rebanlagen im Priorat verwirklichen würde. Dieser Zeitpunkt war gekommen, nachdem er mit seinen Weinen aus der benachbarten D.O. Montsant reichlich Aufsehen erregt und wertvolle Erwartungen unter schwierigen Anbaubedingungen gesammelt hatte. Denn der Weinbau im zerklüfteten Priorat mit seinen spektakulären, steil abfallenden Schluchten war lange Zeit kaum jemandem zuzutrauen. Erst seit wenigen Jahren zieht es erneut wagemutige Qualitätsenthusiasten auf die kargen, unwirtlichen Böden. Albert Jané gehört zu diesen Pionieren.

Durch seine Erfahrungen im Montsant war ihm bewusst, welche herausragenden Weine alte Garnacha- und Cariñena-Rebstöcke unter extremen Bedingungen hervorbringen können. Um seinen Anspruch auf höchste Qualität weiter voranzutreiben, suchte er uralte Rebstöcke an den steilen Nordhängen des Gebirges, von denen er minimalste Erträge pro Hektar erzielt. Das Resultat sind verblüffende Konzentrate mit Tiefe und Ausgewogenheit sowie einer eleganten, kühlen Stilistik. Da bleibt uns nur noch festzustellen: Albert Jané beherrscht auch das Priorat, und das auf beeindruckende Weise!

Acústic Plaer 2020 - Acústic Cellar - Weingaumen.com
Acústic Plaer 2020 - Acústic Cellar

Steckbrief

Erzeuger: Acústic Celler
  • Land: Spanien
  • Region: Priorat
  • Erzeuger Adresse: -
Art:
  • Art: Rotwein
  • Geschmack: Trocken
  • Traube: Carinyena, Garnatxa (Garnacha)
  • Fassreife: 12 Monate
  • Lagerfähigkeit: Gutes Reifepotenzial
Weitere Informationen:
  • Alkohol: 15 %
  • Säure: -
  • Restzucker: -
  • Zertifikat: Bio (ES-ECO-020-CV)
  • Enthält: Sulfite

Acústic Cellar

APPLAUS FÜR DIE MEISTERWERKE AUS MONTSANT & PRIORAT.
Albert Jané möchte Erfahrung und Wissen der alten Weinbauern aus Montsant und dem Priorat wiederaufleben lassen. Dafür postuliert er feine Weine mit Persönlichkeit und Eleganz, die Ausdruck dieser alten, „weisen“ Weinberge sind, die „versuchen, ihre Seele, Einzigartigkeit und Tradition auszudrücken.“

Der Name der Kellerei Acústic ist für Albert zugleich Programm: „Es sind akustische Weine, ohne Elektrizität, die den Wert und die Wurzeln des traditionellen Weinbaus fordern – als Gegenpol zur derzeitigen Globalisierung, die Weine voller Schminke und Technologie hervorbringt, denen die Seele und Einzigartigkeit abhandengekommen ist.“

Es war nur eine Frage der Zeit oder vielmehr eine Frage des richtigen Zeitpunktes, bis Albert Jané sich seinen Traum von eigenen Rebanlagen im Priorat erfüllen würde. Dieser war gekommen, nachdem er mit seinen Weinen aus der benachbarten D.O. Montsant für reichlich Furore gesorgt und wertvolle Erfahrungen mit schwierigen Anbaubedingungen gesammelt hatte.
Denn Weinbau im zerklüfteten Priorat mit seinen spektakulär abfallenden Schluchten hatte sich lange keiner mehr zugetraut. Erst seit wenigen Jahren zieht es wieder wagemutige Qualitätsfanatiker auf die mageren, unwegsamen Böden. Albert Jané ist einer von ihnen.
Durch seine Arbeit im Montsant wusste er, was für hervorragende Weine alte Garnacha- und Cariñena-Stöcke unter extremen Bedingungen hervorbringen können. Um den Anspruch auf die Spitze zu treiben suchte er sich uralte Rebstöcke an den steilen Nordhängen des Gebirges, denen er minimalste Erträge pro Hektar abringt. Das Ergebnis sind erstaunliche Konzentrate mit Tiefe und Balance und einer eleganten, kühlen Stilistik.
Da bleibt uns nur zu sagen: Albert Jané kann auch Priorat, und wie!

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