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Barbaresco Riserva 2018 - Roberto Sarotto - Weingaumen.com
Beschreibung

Roberto Sarotto Barbaresco Riserva 2018 - 0.75l

Der "Barbaresco Riserva" aus dem Hause Roberto Sarotto zeugt von einem aufwendigen und liebevollen Herstellungsprozess. Ende September bis Anfang Oktober werden die Trauben sorgfältig per Hand geerntet. Anschließend durchlaufen sie eine Kaltmazeration über 2-3 Tage, um die fruchtigen Aromen optimal herauszuarbeiten. Die darauffolgende 10-tägige Gärung im Edelstahltank legt den Grundstein für den weiteren Reifeprozess. In großen Fässern aus amerikanischer Eiche verbringt der Wein 14 bis 15 Monate, bevor er weitere 8 Monate auf der Flasche reifen darf.

Das Ergebnis dieses sorgfältigen Prozesses ist ein Wein voller Komplexität. Schon in der Nase überzeugt der Barbaresco mit intensiven Nuancen von Rosen und Veilchen. Visuell besticht er durch seine tief rubinrote Färbung. Geschmacklich zeigt er sich raffiniert und weich, wobei reife Pflaumen, Lakritze, Gewürze und Schokolade das Aromenprofil dominieren. Die weichen Tannine vermitteln ein angenehmes Gefühl von Süße, das in einem langen und samtigen Abgang mündet. Dieser Wein ist ideal als Begleiter zu rotem Fleisch und Käse, kann aber auch hervorragend für sich alleine genossen werden. Ein wahrer Hochgenuss für Kenner und Liebhaber.

Spezifikation

Barbaresco Riserva 2018 - Roberto Sarotto

Regulärer Preis €19,90
Einzelpreis

€26,53 / l

Steuern inklusive. Versand An der Kasse berechnet

  • 0.75l
  • 2018
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Roberto Sarotto Barbaresco Riserva 2018 - 0.75l

Der "Barbaresco Riserva" aus dem Hause Roberto Sarotto zeugt von einem aufwendigen und liebevollen Herstellungsprozess. Ende September bis Anfang Oktober werden die Trauben sorgfältig per Hand geerntet. Anschließend durchlaufen sie eine Kaltmazeration über 2-3 Tage, um die fruchtigen Aromen optimal herauszuarbeiten. Die darauffolgende 10-tägige Gärung im Edelstahltank legt den Grundstein für den weiteren Reifeprozess. In großen Fässern aus amerikanischer Eiche verbringt der Wein 14 bis 15 Monate, bevor er weitere 8 Monate auf der Flasche reifen darf.

Das Ergebnis dieses sorgfältigen Prozesses ist ein Wein voller Komplexität. Schon in der Nase überzeugt der Barbaresco mit intensiven Nuancen von Rosen und Veilchen. Visuell besticht er durch seine tief rubinrote Färbung. Geschmacklich zeigt er sich raffiniert und weich, wobei reife Pflaumen, Lakritze, Gewürze und Schokolade das Aromenprofil dominieren. Die weichen Tannine vermitteln ein angenehmes Gefühl von Süße, das in einem langen und samtigen Abgang mündet. Dieser Wein ist ideal als Begleiter zu rotem Fleisch und Käse, kann aber auch hervorragend für sich alleine genossen werden. Ein wahrer Hochgenuss für Kenner und Liebhaber.

Barbaresco Riserva 2018 - Roberto Sarotto - Weingaumen.com
Barbaresco Riserva 2018 - Roberto Sarotto

Steckbrief

Erzeuger: Roberto Sarotto
  • Land: Italien
  • Region: Piemont
  • Erzeuger Adresse: AZ. AGR. ROBERTO SAROTTO di Cavallotto Aurora Via Ronconuovo, 13 12050, Neviglie (CN) - Italia
Art:
  • Art: Rotwein
  • Geschmack: Trocken
  • Traube: 100% Nebbiolo
  • Fassreife:
  • Lagerfähigkeit: Großes Reifepotenzial
Weitere Informationen:
  • Alkohol: 14 %
  • Säure: 5,0 g/l
  • Restzucker: 2,3 g/l
  • Zertifikat:
  • Enthält: Sulfite

Roberto Sarotto

Das Weingut Roberto Sarotto, gegründet im Jahr 1820, befindet sich in Neviglie, Piemont. Es ist bekannt für die Produktion von Weinen wie Barolo und Barbaresco, die aus lokalen Rebsorten wie Nebbiolo hergestellt werden. Das Weingut wird seit Generationen von der Familie Sarotto geführt und hat sich auf den Anbau verschiedener Rebsorten spezialisiert, darunter Moscato, Freisa und Barbera.

Roberto Sarotto, der das Weingut heute leitet, hat es im Laufe der Jahre weiterentwickelt, indem er neue Weinberge in wichtigen Cru-Lagen hinzugefügt und die Produktionsstätten modernisiert hat. Die Weine des Weinguts sind bekannt für ihre Qualität und Vielfalt, darunter Rot-, Weiß- und Schaumweine sowie Grappa und Barolo Chinato.

Die Kellerei ist auch für Besucher geöffnet und bietet Weinproben sowie eine kleine Ausstellung zur Geschichte der Familie Sarotto an. Das Engagement der Familie für Qualität und Tradition spiegelt sich in jedem ihrer Weine wider, die sowohl auf lokalen als auch auf internationalen Märkten Anerkennung finden.

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