Mestariteos voimakkaalla rungolla
Acústic Plaer- 2020- 0,75l- Cellar Acoustic
Nenä: Tuoksussa on lukemattomia tuoksuja, joissa sekoittuvat punaiset hedelmät, makeat mausteet, tumma suklaa, kahvi, toffee ja paahdetut nuotit.
Maku: Maussa se näyttää harmonian hienojen tanniinien ja hedelmien jälkiä, sisäistä tiheyttä ja huomattavaa mineraalisuutta. Voimakas runko erottuu tekstuurin raikkaudesta ja viileydestä. Kaiken kaikkiaan mestariteos, joka on sekä sairas että esteettinen.
Laajennus: Tämän viinin rypäleet ovat peräisin vanhoista viiniköynnöksistä. Valikoivan käsin poimimisen jälkeen rypäleet käyvät avoimissa käymissäiliöissä. Jatkokypsytys tapahtui ranskalaisessa tammessa 12 kuukauden ajan.
Yhdistä: grillattua tai haudutettua lihaa, pata negraa, mausteisia makkaraa
Tarjoilusuositus: noin 18°C
Taustat: Oli vain ajan kysymys, tai tarkemmin sanottuna oikea hetki, ennen kuin Albert Jané toteuttaa unelmansa omistaa omat viinitarhat Prioratissa. Tämä hetki tuli sen jälkeen, kun hän alkoi myydä viinejä naapurista D.O.:sta. Montsant oli herättänyt paljon huomiota ja kerännyt arvokkaita odotuksia vaikeissa kasvuolosuhteissa. Pitkään aikaan tuskin kenenkään voitiin luottaa viininviljelyyn jylhässä Prioratissa upeine, jyrkine rotkoineen. Vain viime vuosina rohkeat laatuharrastajat ovat jälleen vetäytyneet karuun, epävieraanvaraiseen maaperään. Albert Jané on yksi näistä edelläkävijöistä.
Montsantissa saatujen kokemusten kautta hän oli tietoinen erinomaisista viineistä, joita vanhat Garnacha- ja Cariñena-viiniköynnökset voivat tuottaa äärimmäisissä olosuhteissa. Edistääkseen edelleen vaatimuksensa korkeimman laadun saavuttamiseksi hän etsi muinaisia viiniköynnöksiä vuorten jyrkiltä pohjoisilta rinteiltä, joista hän saavutti minimaalisen hehtaarisadon. Tuloksena on uskomattomia tiivisteitä, joissa on syvyyttä ja tasapainoa sekä tyylikäs, viileä tyyli. Meidän täytyy vain sanoa, että Albert Jané hallitsee myös Priorya, ja vaikuttavalla tavalla!
