Kopke 50 Years Old Tawny Port 0,75 ltr.
Spezifikationen
- Trinktemperatur: Ideal bei 12-14°C
- Rebsorten: Ausgewählt aus feinsten, traditionellen Sorten
- Jahrgänge Im Schnitt 50 Jahre alter Tawny Port
Charakteristik
Dieser Portwein zeichnet sich durch seine beeindruckende Mahagonifarbe mit grünlichen Reflexen aus, ein Hinweis auf seine Reife. Sein Duft ist intensiv, gekennzeichnet durch eine außergewöhnliche Komplexität. Noten von getrockneten Feigen, Tabak, weißen Pflaumen und Walnüssen dominieren, ergänzt durch reiche Holzaromen. Der Geschmack offenbart die Tiefe und Vielfalt von Gewürzen und getrockneten Früchten, abgerundet durch frischere Akzente, die in einem lang anhaltenden Nachklang münden.
Genussempfehlung
Ein perfekter Begleiter zu Desserts wie Crème Brûlée oder Apfeltarte sowie zu einer Auswahl an Trockenfrüchten und mittelfesten Hartkäsen.
Besondere Verarbeitung
Die sorgfältige Verarbeitung beginnt mit der Handauswahl der Trauben. Durch kontrollierte Gärung und Mazeration in traditionellen Lagares werden Farbe, Tannine und Aromen optimal extrahiert. Die Zugabe von Traubenschnaps vollendet den Prozess, wodurch ein Likörwein von unvergleichlicher Qualität entsteht. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm sein charakteristisches Aroma.
