Quinta das Arcas Conde Villar Alvarinho 2022 - 0.75l
Der Conde Villar Alvarinho 2022 von Quinta das Arcas ist das Produkt handverlesener Trauben von Rebstöcken, die nur geringe Erträge liefern. Eine kurze Mazeration findet auf der Maische statt, gefolgt von einer Vorklärung durch Flotation. Danach wird der Wein temperaturgesteuert vergoren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein für einen Monat lang wöchentlich durch Batonnage aufgerührt, was ihm durch die Hefeautolyse ein komplexeres und cremigeres Mundgefühl verleiht. Nachdem er mindestens zwei Monate auf der Flasche geruht hat, wird er auf den Markt gebracht. Er zeigt sich in einer sehr klaren Farbe mit leichten Heureflexen. Sein Bukett ist reichlich und voll, geprägt von eleganten blumigen Noten. Düfte von Zitrone und Orangenbaumblüten verbinden sich mit eher tropischen Aromen. Geschmacklich besticht er durch eine reichhaltige Struktur, kombiniert mit einem vollen, aber dennoch cremigen Körper. Sein Abgang ist schön und langanhaltend. Als sommerlicher Aperitif ist er ein Genuss und harmoniert hervorragend mit Fisch, Geflügel, Salaten, asiatischen und mediterranen Speisen oder auch mit Tapas.
