Fiulot Barbera d'Asti DOCG 2022 - Prunotto
winiarstwo
Kiedy dotarli do winnicy, winogrona zostały odszypułkowane i wyciśnięte. Maceracja trwała 5-7 dni w maksymalnej temperaturze 28°C. Po wytłoczeniu wino przed zimą zakończyło fermentację alkoholową i malolaktyczną. Fiulot dojrzewał w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie butelkował wiosną.
Dane historyczne
„Fiulot” w dialekcie piemonckim oznacza „chłopiec”. Delikatna Barbera o doskonałej pijalności, wyrażająca zapach i młodość owocu.
notatki degustacyjne
Fiulot ukazuje się w żywej i intensywnej rubinowej czerwieni. Nos jest winny i owocowy, charakteryzuje się nutami śliwek i wiśni. Na podniebieniu jest aromatyczne i przyjemne.
zawiera siarczyny i dwutlenek siarki
