Productbeschrijving: Niepoort Secundum Vintage 1999
In 1999 presenteerde Niepoort een nieuwe interpretatie van de klassieke vintage port: de “Secundum Vintage”. De Secundum Vintage streeft ernaar een onmiddellijk smakelijke en toch langdurige vintage port aan te bieden. Hij wordt gekenmerkt door een evenwicht waardoor hij door de jaren heen voortdurend kan verbeteren. Zijn kenmerken zijn te vergelijken met die van Mozarts muziek: hij is jong, creatief en charmant, met een toegankelijke maar toch subtiele complexiteit. In tegenstelling tot een traditionele vintage, die qua intensiteit en diepgang meer aan Bach doet denken, is de Secundum directer en makkelijker toegankelijk.
De Secundum 1999, de eerste vintage in deze serie, maakt indruk met zijn kenmerkende en rijpe tannines, waardoor hij een indrukwekkende lange levensduur heeft. Tegelijkertijd maakt de frisheid een vroege drinkervaring mogelijk. Dirk Niepoort omschrijft deze wijn als “buitengewoon”, met een perfecte balans tussen tannines en geconcentreerd, rijk fruit. Een krachtige vintage met uitstekend rijpingspotentieel.
Voedselaanbeveling
Deze portwijn is de ideale begeleider van sterke kazen zoals “Queijo da Serra”, Stilton of blauwe kaas, maar ook van eierdesserts zoals de traditionele “Pão de Ló”.
Evaluatie:
90/100 punten van Wine Advocate (Robert Parker)
Mensen met allergieën moeten er rekening mee houden dat de wijn sulfieten bevat.
