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Proa Cava Semi Seco - Vallformosa - Weingaumen.com
Description

Vallformosa Proa Cava Semi Dry - 0.75l

This semi-dry Cava presents itself in the glass in a straw yellow with golden reflections. The pleasant bouquet is characterized by fresh fruits and the aromas of vine blossoms, apples and pears. On the palate it is round and balanced, showing a compact body and a good balance between acidity and fruit. The fine perlage and the medium-long finish round off the taste experience. This cava is ideal as an aperitif, but also goes well with light desserts, fruit and fruit tarts and ice cream.

specification

Proa Cava Semi Seco - Vallformosa

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Vallformosa Proa Cava Semi Dry - 0.75l

This semi-dry Cava presents itself in the glass in a straw yellow with golden reflections. The pleasant bouquet is characterized by fresh fruits and the aromas of vine blossoms, apples and pears. On the palate it is round and balanced, showing a compact body and a good balance between acidity and fruit. The fine perlage and the medium-long finish round off the taste experience. This cava is ideal as an aperitif, but also goes well with light desserts, fruit and fruit tarts and ice cream.

Proa Cava Semi Seco - Vallformosa - Weingaumen.com
Proa Cava Semi Seco - Vallformosa

Characteristics

Producer: Vallformosa
  • Land: Spanien
  • Region: Cava
  • Producer address: C/ Camí de la Sala, s/n, 45, 08735 Vilobí del Penedès (Barcelona), Spanien
Art:
  • Art: Cava
  • Taste: Halbtrocken
  • Grape: Macabeo (30 %), Xarel-lo (40 %), Parellada (30 %)
  • Barrel maturity:
  • Storage life: Einfaches Reifepotenzial
Additional Information:
  • Alcohol: 11.5 %
  • Acid: 3.70 g/l
  • Residual sugar: 33,30 g/l
  • Certificate:
  • Enthält: Sulfite

Vallformosa

Vallformosa, ein Weingut mit langer Tradition, wurde 1865 in der Nähe der Masia La Sala in Vilobí del Penedès, Barcelona, gegründet. Trotz der verheerenden Reblaus-Krise 1887, die viele Weinberge zerstörte, konnte Vallformosa durch die Neupflanzung unbelasteter Reben überleben. Die Verdienste des Weinguts wurden 1904 durch einen Besuch von König Alfonso XIII. anerkannt.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts expandierte Vallformosa seine Weinproduktion und stellte 1938 seinen ersten Cava her. Die 1990er Jahre brachten eine Modernisierung der Produktionsstätten und den Bau einer Kläranlage. Der Export begann in den 2000er Jahren, zusammen mit der Einführung von Wassersparmaßnahmen.

Im Jahr 2014 begann die Zusammenarbeit mit lokalen Winzern zur Entwicklung der Cultivare-Linie und organischer Cavas. Technologische Investitionen folgten 2015. Eine Kooperationsvereinbarung mit dem Winzerverband des Kreditplans +500 wurde 2016 geschlossen, und 2017 wurde der Club Soc Vallformosa ins Leben gerufen. Eine Erweiterung der Anlagen fand 2018 statt, und 2020 wurde ein neues Technikgebäude mit Labor eingeweiht. 2021 erreichte Vallformosa einen weiteren Meilenstein, indem das gesamte Produktportfolio zu 100% vegan wurde und die Zertifizierung der Spanischen Vegetarischen Union erhielt.

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