Die Trauben für diesen Colheita stammen von über 60 Jahre alten Rebstöcken aus dem Vale do Pinhão und aus Ferrão im Cima Corgo. Anders als der übliche Mindeststandard von sieben Jahren reift dieser Jahrgang bei Niepoort deutlich länger in kleinen, alten Eichenfässern (Pipas, 550–600 Liter) im Keller in Vila Nova de Gaia.
Zart rauchige Töne und Anklänge von getrockneten Früchten!
Colheita - 2008 - 0.75l - Niepoort
Der 11 Jahre im Pipa (Holzfass) gereifte Port zeigt im Glas ein Ziegelrot mit leichten Orange-Tönen zum Rand hin. Die Aromen sind fein mit zart rauchigen Tönen und Anklängen von getrockneten Früchten. Am Gaumen ist der Wein erfrischend, mit wunderbarer Säurestruktur und Noten von getrockneten Marillen und Dörrobst. Langanhaltender, runder Abgang.
Passt zu: Genießen Sie ihn leicht gekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu einem Dessert mit getrockneten Früchten und ganz klassisch zu einer Leberpastete.
