Anders als ein Vintage Port ist dieser Crusted ein ungefilterter Verschnitt aus zwei bis drei Jahrgängen, vorwiegend 2012 – im Douro statt wie sonst bei Niepoort üblich in Gaia gereift und 2014 abgefüllt, ohne Schönung oder Filtration.
Bioma Crusted Port - Niepoort - 0,75 l
Das renommierte Weingut Niepoort präsentiert den Bioma Crusted Port, eine Cuvée von außergewöhnlicher Qualität. Diese spezielle Mischung setzt sich aus verschiedenen Jahrgängen zusammen, wobei der Großteil der Trauben aus dem Jahr 2012 stammt. Die Weinherstellung erfolgte auf traditionelle Art und Weise mit Stielen in Lagares, gefolgt von einer Reifung in 500-Liter-Fässern im Douro. Der Wein wurde ungefiltert oder gefiltert abgefüllt und zeigt sich im Glas in einem tiefen Rot mit bläulichen Reflexen am Rand. Die zurückhaltende Nase offenbart vor allem dunkle Beerenaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Portwein gut strukturiert und körperreich, mit einem langen Abgang, der von Brombeeren und Zwetschgen geprägt ist.
Dieser Portwein passt hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade, Eierdesserts wie dem portugiesischen Biskuitkuchen Pão de Ló und klassisch zu Blauschimmelkäse wie Stilton oder dem portugiesischen Queijo da Serra. Genießen Sie die Qualität und Tradition von Niepoort in jeder Flasche und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Bioma Crusted Port.
